Sałatka z kurczaka i warzyw

„Moje najlepsze przepisy” serwują dziś sałatkę z kurczaka i warzyw to wdzięczna kompozycja i lekkostrawna potrawa. Można ją podawać na liściach zielonej sałaty przybraną sosem. Jako przystawka wystarczy nawet dla 6 osób.

Składniki:

• Około 800 g upieczonego kurczaka
• 2 młode cebule
• 100 g selera
• 1 marchew
• ½ kalafiora
• ½ czerwonej papryki

Sos:

• 200 ml kwaśnej śmietany
• 175 ml jogurtu
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka sosu worcester
• Sól, pieprz i szczypta cukru do smaku

Sposób przygotowania:

Z kurczaka usunąć skórę i kości, a mięso pokroić w plastry.

Młode cebulki pokroić w talarki. Obrany seler i marchew zetrzeć na tarce. Kalafior podzielić na różyczki, włożyć do zimnej posolonej wody na 10 minut i osączyć. Paprykę pokroić w cienkie paski.

Z podanych składników przygotować sos i połączyć z warzywami. Doprawić do smaku. Doprawić z chlebem tostowym lub smażonymi ziemniakami.

Smacznego.