Sernik gotowany - najlepszy

Pewnie jesteście ciekawi dlaczego ten sernik gotowany jest najlepszy. Już wyjaśniam. Otóż po pierwsze robi się go bardzo szybko, niemalże błyskawicznie. Po drugie możemy użyć dowolnego twarogu np. z wiaderka, absolutnie wcale nie musi być świeżo mielony, a i tak sernik się uda.

Poza tym zagotowane ciasto wylewamy na dowolnie wybrane przez siebie biszkopty albo herbatniki nie trzeba się bawić z pieczeniem. Oszczędzamy dużo czasu, a sernik będzie wprost fantastyczny, równy jak tafla lodu, zwarty jak sernik pieczony, delikatny i aksamitny w smaku, dokładnie taki jak sernik powinien być. To idealna propozycja dla zabieganych, która wierzcie mi zachwyci niejednego smakosza serników.

Składniki:

• 1 kg twarogu z wiaderka lub mielonego
• 1 szklanka cukru
• 100 g kandyzowanej skórki cytryny albo pomarańczy (jak ktoś lubi może dodać jeszcze rodzynki)
• 1 kostka masła (200 g)
• 1 aromat waniliowy
• 2 budynie waniliowe
• 1/2 szklanki mleka
• 4 jajka
• biszkopty lub herbatniki do wyłożenia tortownicy

Ponadto:

• tortownica 25 cm
• 100 g ciemnej czekolady
• 30 ml śmietanki

Przygotowanie:

Twaróg wymieszać mikserem razem z jajkami, aromatem i skórką pomarańczową. 

W mleku rozpuścić proszek budyniowy.

W dużym garnku rozpuścić masło wraz z cukrem dodać zmiksowaną masę serową i cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia. Od razu wlać dokładnie rozprowadzony w mleku budyń, mieszać i gotować chwilę aż do zgęstnienia.

Ciasto wlać do wyłożonej ciastkami tortownicy, wyrównać i odstawić do wystygnięcia. Gdy przestygnie wstawić na 12 godzin do lodówki.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej wraz ze śmietanką, wymieszać na jednolitą polewę i gdy przestygnie wlać ją na gotowy sernik. Po kolejnej godzinie, kiedy czekolada na serniku zastygnie można wyjąć gotowy sernik z tortownicy. Dobrze jest przed odpięciem klamry "przejechać" dookoła nożem by oddzielić ciasto od boków tortownicy i gotowe. :)

Smacznego!