Pomidorowa potrawka z drobiu

Ta potrawa powstała w wyniku braku czasu i ku zdziwieniu wszystkich jej zjadaczy wyszła zachwycająco smacznie. Jej całkowite przygotowanie to niecałe pół godziny, składników potrzebujemy naprawdę niewiele, za to w końcowym efekcie uzyskujemy bardzo smaczne danie idealne do makaronu, ryżu lub ziemniaków, a nawet tylko świeżego pieczywa. Kawałki mięsa są dobrze doprawione i soczyste, zanurzone w gęstym sosie pomidorowym z kawałkami pomidorów i cebuli z domieszką przypraw. Nie ma tu nic więcej poza gwarancja dobrego smaku, polecam.

Składniki na 2-3 osoby:

• 1 duża podwójna pierś z kurczaka
• 1 duża cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 puszki pomidorów pokrojonych
• 2 łyżki oliwy

Przyprawy:

¼ łyżeczki ziarenek chili, 1,5 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczka słodkiej papryki, ¼ łyżeczki pieprzu, na koniec odrobina soli i cukru.

Przygotowanie:

Pierś umyć pokroić w grubszą kostkę i wymieszać ze wszystkimi przyprawami poza solą i cukrem.

Cebule obrać pokroić w półpiórka lub drobniej wg uznania i zeszklić na oliwie, dodać kurczaka i smażyć, aż kurczak straci swój surowy kolor. Czosnek obrać drobno posiekać i dodać do smażącego się mięsa, razem przesmażyć jeszcze 2 minuty i zalać pomidorami z puszek. Całość dusimy  niewielkim ogniu najlepiej pod przykryciem około 10-15 minut, aż pomidory dobrze się rozgotują. Doprawiamy w razie potrzeby solą i cukrem i gotowe.

Smacznego!