środa, 28 maja 2014

Sałatka kebab z sosem czosnkowym i grzankami


To pyszna sycąca sałatka idealna na tą porę roku choć nie tylko. Soczysty kurczak rozpływa się w ustach, wyśmienicie łączy się z warzywami i sosem czosnkowym. 




Składniki:

  • Pierś z kurczaka
  • Puszka kukurydzy
  • 1 czerwona cebula
  • Mała kapusta pekińska lub połowa większej
  • 1 mini bagietka czosnkowa
  • 1 -2 cukinie, ewentualnie długi, świeży ogórek
  • 4 łyżki oleju

Przyprawy: sól, 1 łyżeczka papryki, pieprz świeżo mielony, 1 łyżka oregano, ½ łyżeczki ziarenek chili, ½ łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczka czosnku, 1 łyżka miodu

Sos czosnkowy: Przygotowanie tutaj
Składniki: Około 150 ml gęstego jogurtu naturalnego (ja użyłam greckiego)
3-4 ząbki czosnku przecisnąć przez praskę
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka zimnej wody
1 łyżka oliwy z oliwek
Przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie
Bagietkę wstawić do piekarnika i upiec na grzanki, jeśli nie mamy gotowej można zrobić samemu. Mocno ponacinać w poprzek posmarować masłem oprószyć czosnkiem i natką pietruszki, piec w 200 st. C. około 15 minut.
Mięso pokroić w kostkę lub w paski. Przygotować marynatę do mięsa mieszając wszystkie przyprawy z olejem. Zanurzyć w nich mięso i dokładnie wymieszać. Tak przygotowane mięso smażyć na rozgrzanej mocno patelni około 10 minut i odstawić.
Kapustę poszatkować, cukinie umyć, odciąć końce, przeciąć wzdłuż i pokroić. Cebulę na półksiężyce również pokroić. Wszystkie warzywa włożyć do miski, dodać kurczaka zalać sosem, wymieszać. Udekorować dookoła salaterki grzankami.
Smacznego
loading...
Prześlij komentarz