Zupa ziemniaczano-ogórkowa

Ten kociołek zawiera najprostszą i chyba najtańszą wersję zupy ziemniaczano-ogórkowej. Idealna zupa na jesienną niepogodę gęsta i pożywna. Polecam

Składniki dla 4 osób:

• 700 g ziemniaków
• 300 g kiszonych ogórków
• Kostka bulionowa warzywna lub mięsna wg uznania
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka przyprawy do zup jarzynki lub vegety
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany
• Listek laurowy
• 3 kulki ziela angielskiego
• 1-2 łyżki maki niekoniecznie
• Sól i pieprz do smaku
• Natka pietruszki na koniec do oprószenia

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, umyć pokroić w kostkę. Zalać 5 szklankami wody i zagotować. Dodać ziele angielskie, liść laurowy, kostkę bulionową, przyprawę do zup i gotować 30 minut pod przykryciem na małym ogniu.

Ogórki obrać, pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Podsmażyć na maśle i w połowie gotowania dodać do zupy.

Śmietanę wymieszać z mąką, dodać trochę zupy i z powrotem całość wlać do garnka. Zagotować i ewentualnie doprawić solą, pieprzem i oprószyć natką pietruszki.

Smacznego!