Ciasteczka migdałowe, to kolejna wspaniała receptura z "Moje najlepsze przepisy", przygotowuje się na bazie kruchego ciasta, więc jeśli lubicie
kruche przysmaki to takie ciasteczka są właśnie dla Was. Przygotowanie ich nie
wymaga wielkiego trudu, za to są bardzo atrakcyjne i smaczne. Można
przechowywać je w metalowej puszce i na pewno nadają się na małe upominki.
Prezenty z własnoręcznie przygotowanych wypieków są zawsze trafione i zawsze na czasie. Polecam
Składniki na 20 ciasteczek:
- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 70 g cukru pudru
- 3 jajka
- Szczypta soli
- 180 g zwykłego cukru
- 150 zmielonych migdałów
- 20 g kandyzowanych wiśni
Przygotowanie:
Z mąki, masła, cukru pudru, 3 żółtek i szczypty soli wyrobić kruche
ciasto. Uformować w kulę, owinąć folią i schłodzić przez godzinę w lodówce lub 30 minut w
zamrażalce.
Do 3 schłodzonych białek dodać szczyptę soli i stopniowo dodawać cukier,
cały czas ubijać na sztywną pianę. Dodać zmielone migdały i delikatnie
wymieszać. Schłodzone ciasto ponownie zagnieść i rozwałkować na posypanej mąką
stolnicy na grubość pół centymetra. Wykrawać krążki o średnicy 5 cm i ułożyć je
na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Masę migdałową przy pomocy łyżeczki
rozdzielić na krążki ciasta i uformować na kształt kopułek. Na wierzch ułożyć
wiśnie.
Ciasteczka piec w rozgrzanym do 160 stopni piekarniku przez 20-25 minut w
zależności od piekarnika. Ciasteczka powinny mieć jasno złoty kolor. Po
całkowitym wystygnięciu można przełożyć je do metalowego pojemnika.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz