wtorek, 3 listopada 2015

Sałatka z kurczaka i mango



Sałatka z kurczaka i mango to idealna propozycja na obiad lub kolacje. Nie ma smaczniejszej sałatki, połączenie chrupiącej lodowej sałaty z soczystym mango i kawałkami pysznego kurczaka. Wszystko wymieszane z owocowo jogurtowym sosem, doprawione i oprószone prażonymi ziarnami sezamu. Prawda, że brzmi pysznie? Przekonajcie się sami!




Składniki dla 4 osób

  • 500 g filetów z kurczaka
  • 2 łyżki oleju do smażenia
  • 2 dojrzałe mango, obrane i pokrojone (z mango zabieramy 4 łyżki do sosu, a pozostałość do sałatki)
  • główka małej lodowej sałaty
  • 1 łyżka uprażonych ziaren sezamu
  • 2 łyżeczki curry w proszku, 1/2 łyżeczki soli

Owocowo-jogurtowy dressing

  • sok z połowy limonki
  • 4 kopiaste łyżki greckiego jogurtu
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 4 kopiaste łyżki mango



Przygotowanie:

Mięso opłucz i osusz papierowym ręcznikiem, pokrój w większą kostkę i wymieszaj z curry i solą. Usmaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Odstaw na bok by wystygło.

W międzyczasie przygotuj dressing. W misce umieść wszystkie składniki na sos i zmiksuj blenderem.

Sałatę poszatkuj na mniejsze kawałki i umieść w dużej misce, dodaj usmażone kawałki kurczaka i pozostałe, pokrojone mango. Przemieszaj składniki, dodaj sos i ponownie dokładnie wymieszaj.
Sezam wsyp na rozgrzaną suchą patelnię i na średniej mocy palnika smaż około 5 minut co jakiś czas potrząsając patelnią by ziarna się wymieszały. Na koniec powinny się delikatnie zarumienić. Oprósz nimi sałatkę i gotowe.

Smacznego!


loading...
Prześlij komentarz