Tarta z jabłkami i budyniem

Musicie przyznać, że tarta z jabłkami jest bardzo efektowna i z pewnością zrobi wrażenie nie tylko wyglądem ale i nietuzinkowym smakiem. Kruchy spód, a na nim prosty, ale bardzo smaczny domowy budyń o intensywnym waniliowym smaku z nutą korzennych przypraw, kwiecistą dekoracją z jabłek i kilku włoskich orzechów.

Zupa krem z pora

Kiedy jest zimno i dżdżyście zjadamy znacznie więcej zup, bo nic tak wspaniale nie rozgrzewa jak talerz gorącej zupy. Ja również sugerując się nienajlepszą pogodą przygotowałam naprawdę pyszny krem z pora, choć zupy - kremy smakują świetnie o każdej porze roku. Nie trzeba czekać specjalnie do jesieni. Krem z pora jest bardzo delikatny, subtelny i aksamitny w smaku z mocno wyczuwalną nutą pietruszki. Mimo, iż zupę przygotowuje się niemalże błyskawicznie i tylko z kilku składników to jest bardzo pożywna i zaskakująco smaczna. Polecam!

Ziemniaczki dauphine

Sposób na ziemniaki wg klasycznej francuskiej kuchni, ich nazwa zaczerpnięta jest od regionu o tej samej nazwie w południowo-wschodniej Francji. Ziemniaczki można przygotować na dwa sposoby piekąc w piekarniku lub gotując w głębokim oleju. Ja wybrałam tą pierwszą metodę, jest prosta i znacznie szybsza, a upieczone ziemniaczki fantastycznie nadają się jako dodatek do mięs, różnego rodzaju sosów, kremowych a nawet mniej zawiesistych zup. Mieliście już okazje zobaczyć je w moim wykonaniu przy okazji zupy z dyni. Ziemniaczki dauphine są świetną odmianą dla tradycyjnie podanych ziemniaków. Polecam!

Tort urodzinowy – orzechowa rozkosz

Na przyjęcie urodzinowe zostałam zaproszona niemalże na ostania chwilę. Tak więc przygotowane ciasto musiało być łatwe, szybkie w wykonaniu, pyszne i bez alkoholu bo w końcu roczek to wiadomo, przyjęcie na którym są również dzieci. 

Dokładnie taki jest ten tort. Tort orzechowy sprawia wrażenie dużego bo jest przecięty na 3 blaty. Wykonany z biszkoptu orzechowego i przełożony niezwykle lekkim śmietankowym kremem orzechowym. Z zewnątrz ozdobione kremem z bitej śmietany i mascarpone.  Tort w niczym nie przypomina tradycyjnych ciężkich przesłodzonych ciast z kremami maślanymi. Jest bardzo delikatny, puszysty jak pierzynka, nie przesłodzony, a krem na bitej śmietanie jest tak aksamitny i subtelny, że pragnie się tylko więcej. To ciasto, któremu absolutnie nie można się oprzeć. Polecam, będziecie zachwyceni.

Kremowy sernik z białą czekoladą i malinami

Fantastyczny deser, delikatny, puszysty, dosłownie kremowy sernik na zimno z frużeliną malinową, która łamie smak słodkiej czekolady tworząc wprost idealną kompozycję.

Mexico crusta

W tym wyjątkowym dniu jakim jest Dzień Ojca specjalnie dla Was Panowie. :)

Bardzo smaczny i efektowny drink zaliczany do grupy drinków, których nazwa pochodzi od zdobienia cukrem brzegu szklanki tzw. crusty, czyli skorupy lodowej. Mexico crusta, szczególnie polecam miłośnikom Tequili, choć w drinku traci ona swój specyficzny smak. Jednakże  w połączeniu z wermutem i angosturą tworzy dość niezwykłą mieszankę smakową bardzo przyjemną dla podniebienia.

Truskawki w wersji dla dorosłych

Tym razem deser na trzy różne sposoby, jednakże każda z wersji dla dorosłych, bo z dodatkiem alkoholu. Jest to bardzo prosty w wykonaniu przysmak, choć dość czasochłonny z uwagi  na konieczność schłodzenia lub dłuższego namoczenia truskawek. Samo przygotowanie trwa 25 -30 minut więc naprawdę warto pokusić się o spróbowanie, gdyż wyjątkowe walory smakowe zrekompensują z nawiązką czas oczekiwania. Każdy z tych trzech deserów truskawkowych kusi wyjątkowym smakiem i atrakcyjnym wyglądem, będzie idealny między innymi na takie okazje jak: Walentynki, Dzień Matki lub Dzień Ojca czy letnie orzeźwienie.

Kawowy drink – coffee and alcohol cocktail

Połączenie naparu kawy z alkoholem, jest niezwykłym trunkiem o działaniu pobudzającym i orzeźwiającym zarazem. Miłośnicy kawy będą zachwyceni tym smakiem.

Grapefruit flip

Fantastyczny drink by delektować się w upalne dni. Grapefruit flip to zimny, orzeźwiający z ładną pianką i o niezwykłym kolorze koktajl. Doskonałe połączenie dwóch trunków nadaje niezwykły smak, a zawarty w nim sok grejpfrutowy pomaga ugasić pragnienie.

Ciasto jogurtowe z morelą, mango, pomarańczą i galaretką

Ciasto jogurtowe z morelą, mango, pomarańczą i galaretką Fantastyczne ciasto na upalne dni, bardzo orzeźwiające, lekkie, pięknie się prezentuje i wybornie smakuje. Tak zwany jogurtowiec jest szybki w przygotowaniu, oczywiście bez pieczenia, bez cukru, a mimo to słodki doskonały dla maluchów i dorosłych. Kolejna ciekawostką jest to, że przygotowuje się go do góry nogami. :) Wiem to dziwnie brzmi, ale jeśli zalewamy owce galaretką to owoce zawsze są na dole, w tym cieście piękne, słoneczne pomarańcze stanowią sam wierz ciasta – piękną dekorację, Polecam.

Margarita truskawkowa

Dziś wyjątkowo pyszny, zimny drink, jako to mówią palce lizać, idealny na imprezy i upalne dni. Moja siostrzenica tak mi go zachwalała, że nie mogłam się oprzeć by go nie spróbować. Oczywiście degustacja odbyła się w nieco szerszym gronie i wszyscy jednogłośnie stwierdzili, że margarita truskawkowa jest po prostu rewelacyjna. Drink jest bardzo gęsty, dzięki rozdrobnionym truskawkom, a meksykańska tequila zapewnia odpowiednia dawkę procentów J. Panowie i Panie będą zachwycone. Przygotowując taki drink bliskiej osobie na pewno zyskamy uznanie.

Tort różany ogród – waniliowy z nutą cytrynową

Jego nazwa wzięła się oczywiście od dekoracji, 27 różyczek wraz z listkami umieszczonymi na wierzchu tortu. Przygotowywałam ten tort na urodziny dziewczyny mojego syna, ale wydaje mi się, że nadaje się na każdą wyjątkową okazję np. na dzień mamy, rocznice, czy inny jubileusz. Dzień mamy już wkrótce dlatego zachęcam wszystkich do przygotowania tego specjału, który jest idealnym prezentem , a już na pewno może zastąpić bukiet kwiatów. Tort wygląda na dość skomplikowany, ale wierzcie mi wcale taki nie jest, a dzięki mojej instrukcji z pewnością dacie sobie radę, a sam tort będzie zachwycał wyglądem i smakiem.

Drink Orange Blossom - kwiat pomarańczy

Proponowałam już wiele potraw wielkanocnych, myślę, że każdy znalazł coś dla siebie, więc dziś dla odmiany drink. 

Drink naprawdę pyszny, preferowany przez panie, ale i liczni panowie go uwielbiają. Orange blossom , można przyrządzić na kilka sposobów, proponowany przeze mnie jest prosty, to kompozycja wytrawnego alkoholu, pomarańczy i grenadiny lub zamiennie syropu malinowego. Na pewno będzie atrakcją nie jednej imprezy, świąt oraz tych nielicznych chwil kiedy mamy ochotę na relaks przy szklaneczce czegoś naprawdę dobrego.

Kawa karaibska

Czas na relaks!

Wiem, dziś dopiero poniedziałek, a mi się marzy relaks. Niestety prawda jest taka, że ja nienawidzę poniedziałku. Kiedy już wejdę w rytm wszystko jest ok, ale każdy start po miłym weekendzie jest koszmarny. Dlatego szczególnie dla tych, którzy jak ja nie znoszą poniedziałku i dla wszystkich smakoszy kawy polecam pyszną, aromatyczną i rozgrzewającą kawę z odrobiną alkoholu. Idealną na niepogodę, poprawę nastroju, relaks i oczywiście deser. 

Pomarańczowy sernik z czekoladą

Z bukietem róż nie mogę przyjść by złożyć Ci życzenia...
Nie, nie mogę tym bardziej, że to i moje podwójne święto bo nie tylko Dzień kobiet, ale również imieniny :)

Za to dam Wam przepis na coś lepszego doskonały serniczek, który pięknie pachnie, jest wyborny z czekoladą, która smakuje cudnie z nutą pomarańczy, po prostu mniam. Mam nadzieję, że również różna dekoracja Wam się spodoba.

Staropolskie pączki

Tym razem wszytko o tym jak zrobić pyszne staropolskie pączki będziecie mogli przeczytać w mojej starej, wiekowej książce i zobaczyć na zdjęciach, które zrobiłam gdy je przygotowywałam.
Pączusie są wyśmienite mimo, że wyszły mi 24, a nie jak książka podaje 32. Przelicznik drożdżowy gdyby był potrzebny znajdziecie tutaj.

Dietetyczne szaleństwo - jogurtowo - owocowy deser

Dietetyczne szaleństwo to deser bardzo delikatny, doskonały dla dorosłych i dzieci. Możliwy do przygotowania o każdej porze roku nawet dla osób, które bardzo uważnie liczą kalorie. Najlepsze efekty osiągniemy przygotowując go dzień wcześniej przed spożyciem. Właśnie ten deser, między innymi zaproponowałam w walentynkowym menu.

Tiramisu – idealny podwieczorek na niedzielne popołudnie.

Tiramisu można przygotować  w pucharkach, lub w ładnym przejrzystym naczyniu by się pięknie prezentowało i oczywiście również będzie stanowić wyborny podwieczorek. 

Najsmaczniejsze domowe pralinki - nadziewane czekoladki

Uwielbiam gotować i piec, ale tym razem chciałam zrobić coś innego. Zważywszy, że święta za pasem, stworzyłam kolejny zapas słodkości by ich w tym wyjątkowym czasie nie zabrakło. Pralinki, które Wam gorąco polecam, są wyborne jak dotąd lepszych nie zrobiłam. Możemy przygotować je na wiele smaków z których powstaną bardzo słodkie cukierki czekoladowe,przypominające smakiem kasztanki, trufle lub obsypać wiórkami kokosowymi, albo nawet samym proszkiem z herbatników.