Sernik na zimno z truskawkami

Sernik na zimno z truskawkami i galaretką, to wspaniały deser bez pieczenia, niezbyt słodki, bez grama cukru za to z białą czekoladą. Konsystencja jest zwarta jak w tradycyjnym serniku ale zarazem mocno puszysta i delikatna. Ciasteczkowy spód dodaje nieco słodyczy, zaś truskawki dookoła ciasta i na górze sprawiają, że prezentuje się bardzo elegancko i smakowicie niczym wspaniały tort. Polecam!

Drożdżówka w kształcie gwiazdy z kajmakiem lub z nutellą

Od czasu do czasu w poszukiwaniu inspiracji zaglądam na amerykańskie strony. Właśnie tam znalazłam przepis na pleciony chleb z nutellą. Chleb - bo tak nazwała ten wypiek jego autorka. Ponieważ ciasto zdecydowanie przypomina w smaku pyszną, puszystą i słodką drożdżówkę, zmieniłam mu nazwę. W oryginale drożdżówka przygotowana była z nutellą, ja sporządziłam ją z masą kajmakową o smaku kakaowym i wierzcie mi, to znakomite połączenie. Drożdżówka może sprawiać wrażenie skomplikowanej, ale to złudne wrażenie. Ciasto jest nie tylko pyszne, ale naprawdę łatwe w wykonaniu, poza tym jest niesamowicie aromatyczne i naprawdę zjawiskowe. Wiem, zachwycam się jakbym nie wiadomo co odkryła. Ale jak spróbujecie, to sami zobaczycie, że smak i wygląd tego ciasta robi niesamowite wrażenie. Polecam!

Brzoskwiniowe róże we francuskim cieście

Od czasu, do czasu kupuję blat francuskiego ciasta na szybki podwieczorek. Lubię mieć coś do kawy, a nie zawsze mam ochotę by robić coś skomplikowanego. Taki blat można wykorzystać na różne sposoby i na moim blogu znajduje się wiele przepisów z jego udziałem. Dziś w połączeniu z brzoskwiniami. Nie tylko wygląda efektownie, ale wierzcie mi te małe cudeńka smakują niebiańsko, przynajmniej mojej rodzinie. Trudno napisać o nich coś więcej, bo właściwie poza ciastem brzoskwiniami i odrobiną dżemu nie ma tu nic więcej. Po prostu musicie spróbować i przekonać się sami jak szybko i prosto można przyrządzić przepyszne ciasteczka, które zachwycą. Polecam.

Sernik czekoladowy

Sernik czekoladowy jest na bazie serka mascarpone, usztywniony białą i ciemną czekoladą, która świetnie zastępuje rolę żelatyny. Na spodzie znajdują się herbatniki, a wierzch to delikatna bita śmietana oprószona odrobiną czekolady. Ta propozycja to wspaniałe połączenie serka z czekoladą, smakuje wyśmienicie, jest zbity, łatwo się kroi, a jednocześnie ma posmak kremu. Doskonały dla wszystkich miłośników serników i osób, które nie lubią piec. Dobrze schłodzony w upalne dni zastąpi lody. Polecam!

Czekoladowe babeczki

Fantastyczne i niebywale proste w przygotowaniu, za to rozpływające się przy każdym kęsie, właśnie takimi są te czekoladowe babeczki. Nie tylko delikatnie wilgotne, czekoladowe ciasto, ale wzbogacone chipsami czekoladowymi by jeszcze bardziej podkreślić wspaniały smak czekolady. Przygotowanie to prawdziwa łatwizna dlatego tę przepis polecam również najmłodszym. Oczywiście nie zaszkodzi poprosić kogoś dorosłego przy wyciąganiu z piekarnika. Nie chciałabym by ktoś uległ poparzeniu. Zapewniam, że każda mama będzie zachwycona w dniu swojego święta. Te małe przysmaki nadają się również na każdą, inną okazję, podwieczorek, piknik czy nawet drugie śniadanie.

Kostka Rafaello bez pieczenia

Ta propozycja z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom kokosu i wszystkim tym którzy nie lubią piec i mają mało czasu.  Ciasto przygotowuje się błyskawicznie i łatwo, ale wymaga schłodzenia. Gotowe jest wyborne do złudzenia przypomina maleńkie pralinki Rafaello. Dodam, że przepis jest całkowicie mojego autorstwa i nie przypomina w żaden sposób ciast rafello dostępnych w Internecie, a zrobionych na bazie schłodzonego budyniu kokosowego. Przygotowana przeze mnie kostka jest połączeniem wiórek kokosowych z serkiem mascarpone i śmietanką. Całość jest zagęszczona białą czekoladą, która nie tylko sprawia że ciasto jest delikatne, słodkie ale również ma konsystencję sernika. Idealne do pokrojenia w kostki, wyśmienite, piękne śnieżno-białe niczym zimowy puch. Doskonałe np. na święta lub inne okazje. Sprawdzi się również w upały. Polecam

Ziemniaczki dauphine

Sposób na ziemniaki wg klasycznej francuskiej kuchni, ich nazwa zaczerpnięta jest od regionu o tej samej nazwie w południowo-wschodniej Francji. Ziemniaczki można przygotować na dwa sposoby piekąc w piekarniku lub gotując w głębokim oleju. Ja wybrałam tą pierwszą metodę, jest prosta i znacznie szybsza, a upieczone ziemniaczki fantastycznie nadają się jako dodatek do mięs, różnego rodzaju sosów, kremowych a nawet mniej zawiesistych zup. Mieliście już okazje zobaczyć je w moim wykonaniu przy okazji zupy z dyni. Ziemniaczki dauphine są świetną odmianą dla tradycyjnie podanych ziemniaków. Polecam!

Tort urodzinowy – orzechowa rozkosz

Na przyjęcie urodzinowe zostałam zaproszona niemalże na ostania chwilę. Tak więc przygotowane ciasto musiało być łatwe, szybkie w wykonaniu, pyszne i bez alkoholu bo w końcu roczek to wiadomo, przyjęcie na którym są również dzieci. 

Dokładnie taki jest ten tort. Tort orzechowy sprawia wrażenie dużego bo jest przecięty na 3 blaty. Wykonany z biszkoptu orzechowego i przełożony niezwykle lekkim śmietankowym kremem orzechowym. Z zewnątrz ozdobione kremem z bitej śmietany i mascarpone.  Tort w niczym nie przypomina tradycyjnych ciężkich przesłodzonych ciast z kremami maślanymi. Jest bardzo delikatny, puszysty jak pierzynka, nie przesłodzony, a krem na bitej śmietanie jest tak aksamitny i subtelny, że pragnie się tylko więcej. To ciasto, któremu absolutnie nie można się oprzeć. Polecam, będziecie zachwyceni.

Tarta bez pieczenia z białym kremem i frużelina jagodowa

Ciasto na zimno, błyskawiczne w przygotowaniu w dodatku niesamowicie proste. Proste, ale niebanalne wręcz zachwyca smakiem i wyglądem. Tarta jest niezwykle delikatna przygotowana na spodzie z kruchych ciastek wyłożona bardzo puszystym kremem serowym połączonym z mleczkiem kondensowanym, dzięki niemu jest słodka. Całość wieńczy jagodowa pierzynka – kontrastuje kolorem i świetnie przełamuje słodycz kremu.

Kremowy sernik z białą czekoladą i malinami

Fantastyczny deser, delikatny, puszysty, dosłownie kremowy sernik na zimno z frużeliną malinową, która łamie smak słodkiej czekolady tworząc wprost idealną kompozycję.

Sernik jogurtowo-czekoladowy

Tym razem wanilia połączona z czekoladą to dwa smaki, które dominują w tym serniku na bazie jogurtu i mascarpone. Serniczek jest bardzo łatwy w przygotowaniu, co najważniejsze bardzo smaczny, leki, orzeźwiający, super na letnią porę, a także na różne okazje i święta.

Rogale z nadzieniem orzechowo-czekoladowym lub jabłkami

Tym razem rogaliki zupełnie inne niż dotychczas. Duże zawijane w niecodzienny sposób, o bardzo atrakcyjnym wyglądzie i rewelacyjnym smaku. Nadzienie można przygotować wg własnego uznania, ja akurat miałam ochotę na czekoladę i jabłka, ale oczywiście mogą to być dowolne owoce lub konfitura, a nawet twaróg. Rogaliki choć to nie odpowiednie określenie bo są naprawdę duże, więc lepiej rogale są wyjątkowo smaczne polecam na słodkie śniadanie lub doskonały deser do kawy.

Truskawki w wersji dla dorosłych

Tym razem deser na trzy różne sposoby, jednakże każda z wersji dla dorosłych, bo z dodatkiem alkoholu. Jest to bardzo prosty w wykonaniu przysmak, choć dość czasochłonny z uwagi  na konieczność schłodzenia lub dłuższego namoczenia truskawek. Samo przygotowanie trwa 25 -30 minut więc naprawdę warto pokusić się o spróbowanie, gdyż wyjątkowe walory smakowe zrekompensują z nawiązką czas oczekiwania. Każdy z tych trzech deserów truskawkowych kusi wyjątkowym smakiem i atrakcyjnym wyglądem, będzie idealny między innymi na takie okazje jak: Walentynki, Dzień Matki lub Dzień Ojca czy letnie orzeźwienie.

Kawowy drink – coffee and alcohol cocktail

Połączenie naparu kawy z alkoholem, jest niezwykłym trunkiem o działaniu pobudzającym i orzeźwiającym zarazem. Miłośnicy kawy będą zachwyceni tym smakiem.

Ciasto jogurtowe z morelą, mango, pomarańczą i galaretką

Ciasto jogurtowe z morelą, mango, pomarańczą i galaretką Fantastyczne ciasto na upalne dni, bardzo orzeźwiające, lekkie, pięknie się prezentuje i wybornie smakuje. Tak zwany jogurtowiec jest szybki w przygotowaniu, oczywiście bez pieczenia, bez cukru, a mimo to słodki doskonały dla maluchów i dorosłych. Kolejna ciekawostką jest to, że przygotowuje się go do góry nogami. :) Wiem to dziwnie brzmi, ale jeśli zalewamy owce galaretką to owoce zawsze są na dole, w tym cieście piękne, słoneczne pomarańcze stanowią sam wierz ciasta – piękną dekorację, Polecam.

Margarita truskawkowa

Dziś wyjątkowo pyszny, zimny drink, jako to mówią palce lizać, idealny na imprezy i upalne dni. Moja siostrzenica tak mi go zachwalała, że nie mogłam się oprzeć by go nie spróbować. Oczywiście degustacja odbyła się w nieco szerszym gronie i wszyscy jednogłośnie stwierdzili, że margarita truskawkowa jest po prostu rewelacyjna. Drink jest bardzo gęsty, dzięki rozdrobnionym truskawkom, a meksykańska tequila zapewnia odpowiednia dawkę procentów J. Panowie i Panie będą zachwycone. Przygotowując taki drink bliskiej osobie na pewno zyskamy uznanie.

Tort różany ogród – waniliowy z nutą cytrynową

Jego nazwa wzięła się oczywiście od dekoracji, 27 różyczek wraz z listkami umieszczonymi na wierzchu tortu. Przygotowywałam ten tort na urodziny dziewczyny mojego syna, ale wydaje mi się, że nadaje się na każdą wyjątkową okazję np. na dzień mamy, rocznice, czy inny jubileusz. Dzień mamy już wkrótce dlatego zachęcam wszystkich do przygotowania tego specjału, który jest idealnym prezentem , a już na pewno może zastąpić bukiet kwiatów. Tort wygląda na dość skomplikowany, ale wierzcie mi wcale taki nie jest, a dzięki mojej instrukcji z pewnością dacie sobie radę, a sam tort będzie zachwycał wyglądem i smakiem.

Łaciate ciasto z jogurtów bez pieczenia

Fantastyczne ciasto na cieplejsze dni i nie tylko. Jest bardzo lekkie, jednocześnie bogate w owoce i galaretkę, przyjemnie orzeźwia niczym lody, atrakcyjnie wygląda i dobrze smakuje.

Kawa karaibska

Czas na relaks!

Wiem, dziś dopiero poniedziałek, a mi się marzy relaks. Niestety prawda jest taka, że ja nienawidzę poniedziałku. Kiedy już wejdę w rytm wszystko jest ok, ale każdy start po miłym weekendzie jest koszmarny. Dlatego szczególnie dla tych, którzy jak ja nie znoszą poniedziałku i dla wszystkich smakoszy kawy polecam pyszną, aromatyczną i rozgrzewającą kawę z odrobiną alkoholu. Idealną na niepogodę, poprawę nastroju, relaks i oczywiście deser. 

Pomarańczowy sernik z czekoladą

Z bukietem róż nie mogę przyjść by złożyć Ci życzenia...
Nie, nie mogę tym bardziej, że to i moje podwójne święto bo nie tylko Dzień kobiet, ale również imieniny :)

Za to dam Wam przepis na coś lepszego doskonały serniczek, który pięknie pachnie, jest wyborny z czekoladą, która smakuje cudnie z nutą pomarańczy, po prostu mniam. Mam nadzieję, że również różna dekoracja Wam się spodoba.