Łosoś pieczony z cytryną

Łosoś pieczony z cytryną to danie w sam raz na szybki obiad, kiedy naprawdę nie mamy na nic czasu, ale także idealna potrawa na odświętny stół, a nawet wigilię. Łososia przyrządza się dosłownie w mgnieniu oka, a mimo to uzyskujemy zaskakującą smaczną, soczystą i aromatyczną potrawę. Mięso po upieczeniu staje się bialutkie, każdy jego kęs rozpływa się w ustach, można wyczuć cytrynową nutę. Po za tym łosoś jest nie tylko pyszny ale i bardzo wartościowy ze względu na pełnowartościowe białko i oczywiście kwasy omega 3. Polecam!

Ryba w sosie paprykowo-pomidorowym

Ryby, są nie tylko zdrowe i pyszne, są również źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3. Niestety na naszych stołach pojawiają się zbyt rzadko, a szkoda bo zwykle przygotowuje je się bardzo łatwo. Dzisiejsza propozycja jest niezwykle smakowita, soczyste kąski smażonej ryby, zanurzone w bardzo smacznym sosie, ze sporymi kawałkami papryki. Wszystko dobrze doprawione, podane w towarzystwie puree lub ryżu smakuje cudownie. Polecam!

Pstrąg zapiekany w sosie jogurtowym

Dania z ryb, są delikatne, a zarazem dzięki dodaniu rozmaitych warzyw i oryginalnych sosów wyraziste w smaku. Słowem doskonałe na przykład na niedzielny obiad lub kolacje z przyjaciółmi. Przepis udało mi się wygrzebać z jakieś starej gazety, chyba z przed 20 lat, nie raz miał okazje być sprawdzony, dlatego z czystym sumieniem zachęcam do spróbowania.

Ryba w słodko-kwaśnym orientalnym smaku

Dawno nie podawałam żadnego przepisu na rybkę, a przecież wiadomo, że powinno jadać się je minimum raz w tygodniu. Dziś ryba przyrządzona można by rzec w niecodzienny sposób i o wyjątkowym smaku. Tu znowu muszę wspomnieć o bydgoskiej restauracji w której to właściwie po raz pierwszy jadłam rybę z warzywami o słodko-kwaśnym smaku. Mnie ta potrawa urzekła i zakochałam się w niej od pierwszego kęsa.  Kawałki ryby obsmażone w cieście są soczyste i mięsiste zarazem, dodatkowo zatopione w warzywach, które pełnią role potrawki, a wszystko razem w sosie podane z ryżem tworzy wspaniałą kompozycje smaków. Gorąco polecam!

Ryba w cieście z warzywami

Ten przepis, jest dowodem na to, że niezwykłe inspiracje przychodzą mi do głowy, kiedy jestem zmuszona wykorzystać resztki. Tak było i tym razem. Był piątek, zaplanowałam na obiad rybę – miałam pól kg zwykłych, mrożonych filetów z mintaja, ale również zostało mi pól patelni warzyw, którymi nadziewałam poprzedniego dnia papryczki. Warzywa były wciąż dobre w smaku, ale wyglądały na nieco zwiędłe, w każdym razie nie były na tyle atrakcyjne by można było podać je jako przystawkę.

Ryba zarówna smażona jak i zapiekana też mi się już trochę opatrzyła. Początkowo wymyśliłam zapiekankę, a raczej tartę rybną z warzywami. Ale w końcu doszłam do wniosku, że zrobię ciasto drożdżowe. Ono nigdy mnie nie zawodzi. Zawsze powtarzam, że jego nie można zepsuć. Jeśli z jakiegoś powodu nie wyrośnie, nie ma co się martwić, wystarczy zarobić jeszcze odrobinę drożdży, dodać, ponownie zagnieść i nie ma siły by pięknie nie wyrosło.

Miałam już pomysł, który znowu zmienił się w trakcie przygotowań. Bo postanowiłam, że schowam ta rybkę całkowicie w cieście razem z warzywami. Tym się kierowałam, w trakcie kiedy już kończyłam przykrywać rybę ciastem wpadłam na pomysł uformowania rybki. Efekt był niesamowity, rodzina była zachwycona wyglądem i smakiem. Ryba w cieście drożdżowym z warzywami okazała się tak sycąca, że ledwo mogliśmy ją zjeść. Rybka spokojnie jest w stanie nakarmić 4 dorosłe osoby. Polecam to łatwy przepis na przygotowanie niezwykłej i niecodziennej potrawy z codziennych składników.

Śledź w oleju

Nasza tradycyjna, polska kuchnia niezbyt skomplikowana, a jakże smaczna. Śledzie w zależności od regionu przyrządzane są, na różne sposoby, a nawet podawane z różnymi dodatkami. Moja propozycja rybna to śledź z cebulką z dodatkiem ogórka w zalewie z oleju. Takie danie najczęściej serwowane jest w święta i na imprezach, ale również nadaje się jak najbardziej na zwyczajny obiad w towarzystwie ziemniaczków. Polecam

Pstrąg smażony

 To, że ryby są zdrowe to wszyscy wiemy i też z tego powodu powinno się je jadać się jak  najczęściej i oczywiście też ze względu na walory smakowe. A taka rybka smażona w całości to  po prostu siódme niebo na talerzu i przy tym jak pięknie się prezentuje. Nie wszyscy są  miłośnikami ryb w całości ze względu na ości, choć w przypadku pstrąga nie powinny stanowić  one problemu, jeśli z usmażonej ryby umiejętnie oddzielimy grzbiet, który odchodzi  wraz z  ośćmi, o wiele wygodniej i łatwiej będzie jeść,  pozostanie same pyszne i soczyste mięso oraz  chrupiąca skóra, wprost ją uwielbiam. Tak więc zachęcam do spróbowania,  dziś pstrąg  przyrządzony przez mojego męża.

Dania z grilla

5 niebanalnych pomysłów na danie z grilla!

Sezon grillowy zachęca do kulinarnych eksperymentów na świeżym powietrzu. Marka Jan Niezbędny przygotowała kilka prostych, ale oryginalnych przepisów, którymi możemy zaskoczymy naszych gości. Za ich sprawą nasze grillowanie będzie nie tyko pyszne, lecz także naprawdę zdrowe!

Ryba z warzywami i sosem chrzanowo - beszamelowym

Dziś piątek więc na obiadek proponuję rybkę, zapiekaną z brokułami pod beszamelem. Przepis jest banalnie prosty, rybka wyborna, a i wszystko do zrobienia przy niewielkim nakładzie czasu i pracy.