wtorek, 30 czerwca 2015

Wiosenna sałatka

Wprawdzie mamy już lato, ale wszystkie składniki do tej sałatki nadal są dostępne. Wyszperałam ją z magazynu Claudia i zamieszczam tutaj, bo jest naprawdę smaczna. Zarówno wiosną jak i latem zjadamy dużo warzyw, a ta sałatka to prawdziwa kopalnia witamin na talerzu. Warto zwrócić uwagę na wykorzystanie rzodkiewek wraz z liśćmi. W naszym kraju przyjęło się, że zazwyczaj zjadamy tylko korzenie rzodkiewek, a tym czasem to właśnie liście mają najwięcej wartości odżywczych. Są bogate w witaminę C, fosfor, wapń, żelazo i działają przeciw nowotworowo. Choćby ze względu na ten jeden składnik  gorąco polecam wiosenna sałatkę.


środa, 24 czerwca 2015

Szaszłyki z kurczaka z kiełbasą


Kto nie kocha grillować? Chyba niewiele jest takich osób, ja z pewnością do nich nie należę. Choć sama nie mam ogrodu, nie powstrzymuje mnie to przed przyrządzeniem potraw grillowanych  z piekarnika lub z patelni. Pewnie najsmaczniejsze szaszłyki są z grilla i te również możecie przygotować w ten sam sposób. Tym, którzy podobnie jak ja nie mają okazji grillować na świeżym powietrzu proponuje użyć piekarnika. Jedyny plus pogoda nas nie ogranicza. Do szaszłyków z kurczaka z kiełbasą, oczywiście polecam bukiet surówek, ponieważ same szaszłyki warzyw nie zawierają, ale jakie są pyszne - wierzcie mi, same soczyste białe mięsko przeplatane kiełbasą, gdzie nie gdzie z chrupiącą, spieczoną skórką, pychota, aż ślinka po brodzie cieknie. Spróbujcie sami.

poniedziałek, 22 czerwca 2015

Surówka z marchwi z orzechami



Surówka z marchwi, chyba każdemu jest dobrze znana. Najprostsza z możliwych w połączeniu z jabłkiem jest po prostu pyszna. Ale to zestawienie może być również wykorzystane jako podstawa do innych surówek. Właśnie taką wzbogaconą wersję tym razem polecam. Surówka jest bardzo soczysta i aromatyczna. Połączenie marchwi z jabłkiem i pomarańczą jest doskonałe, a małe cząstki włoskich orzechów urozmaicają jej smak. A tu znajdziecie surówkę z marchwi z brzoskwiniami. Polecam!

sobota, 20 czerwca 2015

Puree ziemniaczane z brokułami


Mimo, że nie jestem poznanianką to od zawsze byłam zakochana w ziemniakach. Niestety! Po prostu je kocham ten niepowtarzalny smak i sytość w żołądku. Ale kiedy przeszłam na dietę należało ograniczyć potrawy rozpychające żołądek. No, a kto lubi być głodny, bo ja nie. Stąd pomysł na połączenie tych warzyw. To niezwykle zdrowa i bardzo smaczna kombinacja. Bo nawet gdy zapomnimy o surówce do obiadu, to jednak mamy dodatkowe warzywo, ponadto, kiedy są przystawki to warzyw nigdy zbyt wiele. Puree można przygotować na kilka sposobów. Ja omówię dwa, dla osób nie dbających o linię i dla odchudzających.

środa, 17 czerwca 2015

Udka z patelni


Udka z patelni to niewątpliwie rarytas, przygotowany w banalnie prosty sposób. Są doskonałe na obiad, fantastyczna chrupiąca skórka, koniecznie dobrze doprawiona, a w środku białe mięso, tak soczyste, że samo odchodzi od kości. Niemalże rozpływają się w ustach. Choć coraz rzadziej przyrządzam dania z patelni, to udka w tym wykonaniu smakują mi najbardziej. Polecam!

poniedziałek, 15 czerwca 2015

Sałatka z rukoli z oliwkami i serem


Zaledwie trzy składniki składają się na tą niezwykłą sałatkę. Połączenie rukoli z oliwkami i serem - to gwarancja smaku. By sałatka była naprawdę wspaniała połączona jest z aromatycznym sosem. Idealnie nadaje się jak przystawka lub lekki posiłek. Osobiście uwielbiam ją zagryzać popijając zimnym piwem lub winem. Polecam!

niedziela, 14 czerwca 2015

Sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem


Sałatkę ziemniaczaną można przygotować o każdej porze roku, ale z młodych ziemniaków będzie najsmaczniejsza. Jak dla mnie nic nie smakuje tak wspaniale, jak młode ziemniaczki z koperkiem, najlepiej dodatkowo z zsiadłym mlekiem :) W tej sałatce użyłam sporej ilości ziemniaków, ponieważ potraktowałam ja jako danie główne do czego i Was zachęcam bo smakuje naprawdę pysznie i jest bardzo sycąca. Połączenie ziemniaczków z koperkiem, szczypiorem, rzodkiewkami i sosem śmietanowo chrzanowym jest znakomite. Polecam!

piątek, 12 czerwca 2015

Zupa drobiowa ze śmietaną


Zupa drobiowa ze śmietaną jest lekkostrawna, łatwa i szybka w przygotowaniu i naprawdę smaczna. A do tego aromatyczna, dość gęsta i bardzo sycąca, wspaniała jako danie główne bez konieczności serwowania dodatkowych ziemniaków. Choć równie wspaniale smakuje ze świeżym pieczywem. Polecam!

środa, 10 czerwca 2015

Nietradycyjne leczo


Jak już nie raz wspominałam, potrzeba jest matką wynalazku i takim właśnie moim wynalazkiem jest to wielowarzywne leczo. Któregoś dnia, kiedy nie miałam absolutnie na nic ochoty, a już na pewno na wymyślanie super obiadku, postanowiłam opróżnić lodówkę. W rezultacie uzyskałam potrawę, która do złudzenia w smaku przypomina leczo. Mimo, że z tradycyjnymi składnikami ma niewiele wspólnego. Leczo wyszło rewelacyjnie, jest w nim niemalże cały warzywniak, każde z warzyw jest wyczuwalne osobno, a razem tworzą pyszną kompozycję. Tradycyjnie w tym nietradycyjnym leczo warzywa zanurzone są w pomidorowym sosie ze spora ilością kiełbasy. Polecam!

poniedziałek, 8 czerwca 2015

Brownie z jagodami



To ciasto zachwyci wszystkich miłośników czekolady. Jest mocno czekoladowe i jak każde brownie powinno wilgotne, a na dodatek niesamowicie pyszne. Powierzchnia oprószona jagodami doskonale łączy się z czekoladą. Jednakże jagody można zastąpić innymi drobnymi owocami lub bakaliami takimi jak orzechy albo migdały. Polecam.