Ten przepis, jest dowodem na to, że niezwykłe inspiracje
przychodzą mi do głowy, kiedy jestem zmuszona wykorzystać resztki. Tak było i
tym razem. Był piątek, zaplanowałam na obiad rybę – miałam pól kg zwykłych,
mrożonych filetów z mintaja, ale również zostało mi pól patelni warzyw, którymi
nadziewałam poprzedniego dnia papryczki. Warzywa były wciąż dobre w smaku, ale
wyglądały na nieco zwiędłe, w każdym razie nie były na tyle atrakcyjne by można
było podać je jako przystawkę.
Ryba zarówna smażona jak i zapiekana też mi się już trochę
opatrzyła. Początkowo wymyśliłam zapiekankę, a raczej tartę rybną z warzywami.
Ale w końcu doszłam do wniosku, że zrobię ciasto drożdżowe. Ono nigdy mnie nie
zawodzi. Zawsze powtarzam, że jego nie można zepsuć. Jeśli z jakiegoś powodu
nie wyrośnie, nie ma co się martwić, wystarczy zarobić jeszcze odrobinę
drożdży, dodać, ponownie zagnieść i nie ma siły by pięknie nie wyrosło.
Miałam już pomysł, który znowu zmienił się w trakcie
przygotowań. Bo postanowiłam, że schowam ta rybkę całkowicie w cieście razem z
warzywami. Tym się kierowałam, w trakcie kiedy już kończyłam przykrywać rybę
ciastem wpadłam na pomysł uformowania rybki. Efekt był niesamowity, rodzina była
zachwycona wyglądem i smakiem. Ryba w cieście drożdżowym z warzywami okazała się tak sycąca, że ledwo mogliśmy ją zjeść. Rybka spokojnie jest w stanie nakarmić 4 dorosłe osoby.
Polecam to łatwy przepis na przygotowanie niezwykłej i niecodziennej potrawy z
codziennych składników.
