Andruty – pyszne wafle z nadzieniem

Kruche wafelki przekładane słodką masą kajmakową, oblane czekoladową polewą i obsypane prażonymi migdałami i orzechami. Wafelki w tej postaci są doskonałe na każdą okazję, wyglądają rewelacyjnie i smakują wyśmienicie. Spróbujcie sami by się przekonać. 

Składniki:

• 1 paczka andrutów
• 1 puszka masy kajmakowej lub krówkowej
• 2 łyżki dżemu lub przecieru z malin albo truskawek
• 125 g masła

Wierzch - polewa

1. 100 g masła
2. 4 łyżki ciemnego kakao
3. 4 łyżki cukru pudru
4. 3 łyżki mleka
5. 2 łyżki niesolonych orzechów ziemnych i 2 łyżki migdałów

Przygotowanie:

Masło utrzeć na puszysta masę, dodać dżem i masę kajmakową. Dzięki owocom krem będzie nadal słodki, ale nie przesłodzony. Miksować kilka minut, aż do uzyskania puszystego gładkiego kremu. Posmarować wafle i ułożyć jeden na drugim.  Po wykorzystaniu wszystkich położyć na wierzch deskę do krojenia by się nie odkształciły i tak zostawić je na około 2 godzin.

Przygotować polewę. W maleńkim rondelku zagrzać mleko dodać, masło kiedy będzie się rozpuszczać zdjąć z ognia i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Dodać cukier i kakao i mocno rozmieszać rózgą. Powstanie gęsta i mocno czekoladowa polewa. Posmarować nią wierz i obsypać wcześniej delikatnie uprażonymi orzechami i migdałami. Polewa zastyga błyskawicznie więc można od razu pokroić andruty na mniejsze kawałki i gotowe.

Wafelki można przechowywać do 3 dni w lodówce, choć wówczas trochę bardziej zmiękną, niektórzy nawet takie wolą bardziej. Kajmak to tylko jedna z propozycji. Andruty doskonale smakują z każą konfitura samodzielnie lub w połączeniu z kremem, albo z samymi kremami o różnych smakach.

Smacznego