Śledzie z cebulką w pomidorach są nie tylko najsmaczniejsze, one są po prostu rewelacyjne. Przygotowuje je się bardzo łatwo, bo tak naprawdę poza śledziami potrzebna jest tylko cebula, przecier pomidorowy i trochę przypraw. A mimo to, nie wyobrażam sobie dobrej imprezy bez ich udziału, a także wigilii. I wcale nie jest powiedziane, że mają być tylko na kolację. Co jakiś czas podaje je do ziemniaków i też smakują fantastycznie. Pomidorowy sos przenika przez rybie mięso i pozostawia smak lekko kwaskowy z nutą słodyczy. Śledzie warto przygotować dwa dni wcześniej, a przynajmniej jeden dzień bo im bardziej przegryzą się smaki tym są smaczniejsze. Można przygotować większą porcję i przechowywać nawet przez tydzień w lodówce.
