Faszerowane piersi kurczaka

To idealna potrawa jak nie masz pomysłu na szybki obiad. Wystarczy wypełnić piersi mrożonymi, świeżymi, albo gotowanymi warzywami, owinąć w boczek i zapiec. W taki dokładnie sposób powstało to danie w mojej kuchni. Lubię dobrze zjeść, ale nie lubię stać długo w kuchni. Faszerowane piersi kurczaka spełniają moje oczekiwania bo potrawy przygotowane w piekarniku są znacznie zdrowsze i nie wymagają ciągłego doglądania. Dla mnie bomba J Tego właśnie było mi trzeba przygotować wstawić do piekarnika, nastawić zegar i wyjąć pachnące, pyszne mięso od razu na stół. Polecam – szybko, smacznie i zdrowo!

Kurczak pieczony w maślance z bananami w boczku

Ten przepis jest pewnego rodzaju eksperymentem. A stało się tak dlatego, że dzień wcześniej przygotowywałam zupełnie inną potrawę do której potrzebowałam marynatę w postaci maślanki doprawionej ziołami. Miał to być marynowany kurczak opiekany w płatkach kukurydzianych. Potrawa okazała się totalną porażką gdyż duże kawałki kurczaka wymagają dłuższego czasu pieczenia, co za tym idzie miałam do wyboru albo niedopieczone kurczę, albo spieczona na węgiel panierka. No cóż jak widać i mnie przytrafiają się porażki.

Na szczęście tego typu marynata okazała się bardzo trafionym pomysłem do kurczaka pieczonego w niej. Nie zmarnowała się ani odrobina, a mięso wyszło fantastyczne, soczyste z lekko podpieczoną skórką, przy tym bardzo aromatyczne. Zanurzone w marynacie banany owinięte w boczku sprawiły, że cała potrawa ma delikatnie słodkawy posmak. Banany w takiej postaci jadłam po raz pierwszy to też był eksperyment. Kto nie jadł pieczonych bananów w boczku koniecznie musi spróbować są niesamowicie smaczne, nawet nie przypuszczałam, że okażą się tak trafionym pomysłem. Doskonale komponują się z całą potrawą, ale również nadają się samodzielnie jako wspaniałe przystawki imprezowe. Goście na pewno będą zachwyceni. Całą potrawę uzupełnia kukurydza, a już na koniec świeżości dodaje jej świeżo pokrojona dymka. Polecam to jest naprawdę pyszne!