Malinowy sernik ze śmietanką i galaretką (bez pieczenia)

Serniczki na zimno o tej porze roku to czysta przyjemność. Są chłodne, orzeźwiające wprost idealne na upalne dni. Malinowy sernik na spodzie z biszkoptów, z warstwą mocno malinową, na bazie owoców jogurtu i galaretki. Uwieńczony delikatną pianką z bitej śmietany i galaretki. Prawda, że brzmi pysznie? Wierzcie mi, jest bardzo smaczny i znika w mgnieniu oka, aż trudno się oprzeć i poprzestać na jednym kawałku.

Tort Szwarcwaldzki z malinami - Black Forest Cake

Pierwotnie swój tort nazwałam „Koszyk z malinami”. Z myślą o tej nazwie przygotowałam dekoracje, a sam tort napełniłam malinami, jak widać na zdjęciu po same brzegi. Pewnie pozostałabym przy tej nazwie, gdyby nie angielska koleżanka syna, która przekonała mnie, że tort smakuje dokładnie jak Tort Szwarcwaldzki. Jest delikatny, niezbyt słodki, przełożony owocami leśnymi, dokładnie taki jaki wg jej opisu powinien być Black Forest Cake. 

Tak powstał „tort szwarcwaldzki” w moim wykonaniu. Pewnie daleko mu do oryginalnego Black Forest Cake, ale i tak szybko klasyczna, wiśniowa wersja nie zagości w moim domu. Mój mąż wyjątkowo nie lubi wiśni w cieście, za to wszyscy kochamy maliny.  Dlatego też zapraszam do spróbowania mojego „koszyka z malinami” jest naprawdę wyśmienity, czekoladowy, nasączony syropem, przełożony kremem z owocami i z pewnością warty zachodu. Polecam!

Kruche ciasto z pianką i owocami

Już dawno miałam zamieścić przepis na to ciasto z myślą o swoim drugim blogu, ale jakoś tak odkładałam, nie było okazji i wydawało mi się, że mam ważniejsze rzeczy do opisania.  Dziś dokonałam małej zmiany bo użyłam mrożonych owoców. Sezon na świeże, tanie owoce minął, a ja miałam w zamrażalniku mieszankę składającą się z porzeczek, truskawek, malin, jeżyn, jagód, nawet znalazło się tam kilka wiśni i czereśni – prawdziwy owocowy miszmasz. Dzięki temu mogę pokazać Wam, że ciasta z mrożonkami wyglądają również smakowicie i kusząco jak ze świeżymi owocami i musicie uwierzyć mi na słowo, że są równie wyśmienite. Dobrze skrywać w zamrażalniku małe co nieco na taką okazję, kiedy apetyt na coś słodkiego rośnie, a nie chce się wyjść z domu na zakupy.